Пряно-ароматические растения в культуре в Республике Башкортостан
Ирина Евгеньевна Анищенко, Олег Юрьевич Жигунов
Аннотация
Республика Башкортостан отличается богатством и разнообразием растительности. Более 200 видов дикорастущих растений республики представляют интерес с точки зрения использования их в качестве лекарственного и пряно-ароматического сырья. Интродукционное изучение местных и инорайонных растений позволяет выявить биологические особенности растений, изучить ритм развития и рекомендовать наиболее перспективные виды для выращивания в нашей климатической зоне. На базе Ботанического сада-института УНЦ РАН в 1999 г. был создан экспозиционный участок, в котором собрано к настоящему времени около 80 видов, сортов и форм ароматических растений из семейств Lamiaceae Lindl., Asteraceae Dumort., Apiaceae Lindl., Rosaceae Juss. В статье представлены результаты многолетних интродукционных исследований и характеристика некоторых пряно-ароматических растений коллекции Уфимского ботанического сада-института (тимьян, шалфей, полынь, лаванда, монарда, котовник, душевик, мята, черноголовник, мелисса, пиретрум бальзамический, зизифора Бунге). Изучены особенности сезонного роста, развития, устойчивость растений в условиях культуры. Отмечено, что большинство из 200 видов пряно-ароматических растений, произрастающих на территории Республики Башкортостан, проходят полный жизненный цикл. Интродукционное изучение этих растений включало: фенологические наблюдения за сезонным ритмом развития растений, за динамикой роста за вегетационный период, морфометрические измерения, определение биологической и семенной продуктивности и лабораторной всхожести семян. Коллекция пряно-ароматических растений Ботанического сада-института УНЦ РАН представлена формами, перспективными для выращивания в Башкортостане, а также в других областях Южного Урала и средней полосы России в качестве культур для лечебно-профилактических и пищевых целей.
Ключевые слова
пряно-ароматические растения; вид; культура; интродукция; сезонный ритм развития
Машанов В. И., Покровский А. А. Пряно-ароматические растения. — М.: Агропромиздат, 1991. — 287 с.
Воронина Е. П., Горбунов Ю. Н., Горбунова Е. О. Новые ароматические растения для Черноземья. — М.: Наука, 2001. — 173 с.
Поляков В. А. и др. Плодово-ягодное и растительное сырьё в производстве напитков. — Москва: ДеЛи плюс, 2011. — 523 с.
Кучеров Е. В., Гуфранова И. Б. Изучение биологии некоторых возделываемых лекарственных растений в условиях Предуралья Башкирии / Дикорастущие и интродуцируемые полезные растения в Башкирии. — Уфа: БФАН СССР, 1961. Вып. 1. С. 87 – 129.
Кучеров Е. В. Ресурсы и интродукция полезных растений в Башкирии. — М.: Наука, 1979. — 264 с.
Каталог растений Ботанического сада-института Уфимского научного центра РАН. Изд. 2-е, испр. и дополн. / В. П. Путенихин, Л. М. Абрамова, Р. В. Вафин, О. Ю Жигунов, Л. Н. Миронова, Н. В. Полякова, З. Н. Сулейманова, З. Х. Шигапов. — Уфа: АН РБ, 2012. — 224 с.
Методика фенологических наблюдений в Ботанических садах СССР / Бюл. ГБС. 1979. Вып. 113. С. 3 – 8.
Кадильников Е. В. Записки Башкирского филиала Географического общества СССР. — Уфа, 1960. С. 61 – 71.
