Молочная продуктивность и химический состав молока коров создаваемого типа красно-пестрой породы
Н. Г. Рыжова, Д. В. Носов
Аннотация
В статье представлен анализ продуктивных показателей коров нового типа, а также химический состав молока в сравнительном аспекте по первой лактации с животными красно-пестрой породы. Показано, что у животных нового типа достоверно выше содержание белка в молоке (3,30 %) по сравнению с красно-пестрыми сверстницами (3,12 %) ( P ≤ 0,001).
Ключевые слова
красно-пестрая порода; молочная продуктивность; химический состав молока
Дунин И. М., Бальцанов А. И., Лозовая Г. С. и др. Программа селекции красно-пестрой породы молочного скота на 2012 – 2020 гг. — М.: Изд-во ВНИИплем, 2012. — 67 с.
Дунин И. М., Бальцанов А. И., Рыжова Н. Г. Красно-пестрая порода молочного скота России. — М.: Изд-во ВНИИплем, 2010. — 199 с.
Дунин И. М., Бальцанов А. И., Рыжова Н. Г. и др. Создание поволжского типа красно-пестрой породы молочного скота. — М.: Изд-во ВНИИплем, 2010. — 91 с.
Барабанщиков Н. В. Качество молока и молочных продуктов. — М.: Колос, 1980. — 255 с.
Охрименко О. В., Горбатова К. К., Охрименко А. В. Лабораторный практикум по химии и физике молока. — СПб.: ГИОРД, 2005. — 235 с.
