Эффективность нагула молодняка овец разных пород в горной зоне

Аннотация

Нагул молодняка при отгонно-горном пастбищном содержании овец имеет важное практическое значение и оказывает достоверное влияние на эффективность отрасли. Баранина, в особенности получаемая от молодняка карачаевской породы, в результате нагула на естественных горных пастбищах востребована на рынке, по стоимости на 15 – 18 % превышает мясо молодняка, выращенного в равнинной зоне, так как не имеет специфического запаха, отличается высокими питательными достоинствами: сочностью, ароматом, особо приятными вкусовыми качествами. Увеличение производства продукции овцеводства с одновременным повышением качества и продуктивности животных, повышение рентабельности отрасли с одновременным снижением себестоимости производимой продукции в горной зоне Северного Кавказа тесно связано с выращиванием и нагулом молодняка, подбором той или иной породы. Эффективность нагула в свою очередь зависит от высотной зональности расположения горных кормовых угодий, адаптированности используемой породы к конкретным природно-климатическим условиям. Интенсивность развития, повышение продуктивности и рентабельности отрасли в горной зоне наряду с количеством овцематок в структуре стада и их плодовитостью зависит от количества, живой массы и кондиции реализуемого на мясо молодняка после отъема или же после заключительного нагула на горных пастбищах в течение 2 – 3 месяцев. Результаты исследования свидетельствуют о том, что правильное рассредоточение нагульного молодняка в горной зоне в зависимости от породной принадлежности способствует повышению рентабельности производства экологически чистой молодой баранины и рациональное использование естественных горных пастбищ.