Повышение протеиновой ценности кормов и эффективность их использования в кормлении высокопродуктивных коров

Аннотация

Максимальная реализация генетического потенциала продуктивности сельскохозяйственных животных возможна за счет улучшения качества кормов и рационов, влияющих на интенсивность и направленность процессов переваривания и усвоения питательных веществ корма. Молочная продуктивность коров в первую очередь определяется обеспеченностью их белком и энергией. Поступление в тонкий кишечник коров белка и аминокислот можно регулировать снижением их распада в преджелудках — различного рода воздействия на протеин корма с целью снижения гидролиза высокоценного белка в сложном желудке. Рассмотрена эффективность использования в кормлении высокопродуктивных коров белковых кормов, обработанных при 115 °C. Скармливание высокопродуктивным коровам кормов, протеин которых «защищен» от разрушения в рубце, создает условия для усиления обменных процессов в организме, интенсивности рубцового пищеварения, более эффективного использования кормов. С увеличением поступления нераспавшегося в рубце протеина кормов в кишечник коров достоверно повышалась его переваримость. Переваримость сырого протеина в контрольной группе составила 71,39 %, в опытной — 78,72 % (P < 0,01). Оптимизация соотношения в рационе молочных коров трудно- и легкорасщепляемого в рубце протеина, снижение распадаемости протеина с 63,6 до 46,0 % способствует лучшему использованию азота, приводит к повышению молочной продуктивности в первой фазе лактации (1 – 100 дней) на 13,9 %, во второй (101 – 200 дней) — на 7,9 % в пересчете на 4 % молоко. Целесообразно в период раздоя и устойчивой лактации (1 – 200 дней) в рационах высокопродуктивных коров использовать корма с низкой распадаемостью протеина.