Лабораторная оценка лежкости клубней некоторых сортов картофеля российской и белорусской селекций

Аннотация

Рассмотрены результаты изучения продолжительности периода физиологического покоя и убыли массы клубней при хранении различных сортов картофеля. Оценивали 42 сорта картофеля в лабораторных условиях по несколько измененной методике С. А. Банадысева и др., 40-клубневые образцы каждого сорта в бумажных пакетах хранили в темном помещении. Клубень считали проросшим при появлении хотя бы одного ростка длиной 1,5 мм. Средняя длительность периода до начала прорастания клубней составила 136,5 суток. Наибольший интерес для селекции представляют сорта с более коротким периодом прорастания: Журавинка — 11 суток, Метеор — 12 суток, Браво — 13 суток. Наилучшие результаты по убыли массы клубней продемонстрировали сорта Скарб, Фаворит и Сиреневый туман, которая после семи месяцев хранения составила 13,1, 13,2 и 9,8 % соответственно, в то время как средняя убыль массы клубней всех остальных сортов при хранении в течение шести месяцев равнялась 14,01 %. Наибольшую убыль массы клубней продемонстрировал сорт Спиридон — 22,4 %, наименьшую — сорта Журавинка — 6,9 %, Вектар — 7,4 %, Чайка и Красавчик — 8,2 %. Причиной такой большой убыли массы клубней является низкая влажность воздуха в помещении, в котором проводили опыты по хранению (ГОСТ допускает естественную убыль за весь период хранения картофеля до 5,9 %). Сорта Скарб, Фаворит, Сиреневый туман, а также сорта Чайка и Журавинка могут быть использованы в качестве родительских форм в дальнейшей селекции при создании новых сортов.