Состояние развития рынка моркови столовой

Станислав Степанович Литвинов, Анатолий Федорович Разин, Мария Ивановна Иванова, Максим Витальевич Шатилов

Аннотация


В статье проанализированы показатели производства моркови столовой в странах мира, БРИКС, Евразийского экономического содружества и России (по округам, субъектам федерации и категориям хозяйств). Несмотря на уменьшение посевных площадей, валовой сбор увеличился в 2015 г. до 1,78 млн т (с учётом Крымской области) против 1,35 млн т в 2007 г. (на 32 %). Валовой сбор товарных корнеплодов в 2015 г. составил 712 тыс. т (443 тыс. т в сельхозорганизациях и 269 тыс. т в фермерских хозяйствах), или 40 % общероссийского объёма. Урожайность за 2007 – 2014 гг. возросла до 23,9 т/га (на 12,7 %). Показано влияние ценового фактора на производство и реализацию корнеплодов моркови столовой, а также объёмы её переработки. Сопоставительный анализ помесячных производственных и потребительских цен за 2015 г. показал, что доля производственной цены в потребительской цене моркови столовой может быть увеличена без повышения потребительской цены. Производство овощных (закусочных, салатных, обеденных) консервов с 377 млн усл. банок в 1990 г. понизилось до 279 млн усл. банок в 1999 г. и до 230,9 млн усл. банок в 2009 г. В 2014 г. их производили лишь в 17 субъектах Федерации общим объёмом 69,2 млн усл. банок при рекомендованной медицинской норме в 104 усл. банок на человека в год. Предложены пути увеличения объёмов и снижения стоимости производства моркови столовой.

Ключевые слова


морковь столовая; посевная площадь; валовой сбор; сохранность; цены; удельный вес; кооперация

Полный текст:

PDF

Литература


Литвинов С. С., Разин А. Ф., Иванова М. И. и др. Состояние, проблемы, перспективы и риски развития овощеводства России в условиях санкций / Картофель и овощи. 2016. № 2. С. 25 – 29.

Разин А. Ф., Иванова М. И., Мещерякова Р. А., Разин О. А. Современное состояние овощеводства России / Экон. сельск. хоз-ва России. 2016. № 7. С. 49 – 54.

http://faostat.fao.org (дата обращения: 15.11.2016).

Ушачев И. Г., Маслова В. В., Чекалин В. С. Об актуальных экономических проблемах развития АПК и механизмах их решения / Экон. сельск. хоз-ва России. 2016. № 7. С. 2 – 10.

Папцов А., Шеламова Н. Об особенностях инновационной политики в АПК стран БРИКС / Экон. сельск. хоз-ва России. 2016. № 7. С. 86 – 93.

Бюллетень о состоянии сельского хозяйства (электрон. версии). Федеральная служба государственной статистики. 2015 / www.gks.ru (дата обращения: 15.11.2016).

Литвинов С. С., Разин А. Ф., Шатилов М. В. и др. Ценовой фактор в овощеводстве открытого грунта / Картофель и овощи. 2016. № 10. С. 24 – 27.

Литвинов С. С., Шатилов М. В. Эффективность овощеводства России (анализ, стратегия, прогноз). — М.: ФГБНУ ВНИИО, 2015. С. 41 – 44.

Литвинов С. С., Чутчева Ю. В., Шатилов М. В., Башкиров А. В. Эффективность отечественного овощеводства / Экон. сельск. хоз-ва России. 2016. № 6. С. 37 – 43.




DOI: https://doi.org/10.30906/1999-5636-2017-4-29-35

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


Наши партнеры:



  

 

Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги агентства «Роспечать» и Объединенный каталог «Пресса России»а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Информнаука»«Прессинформ» и «Профиздат».

© Издательский дом «Фолиум», 1998–2022