Влияние норм высева и сроков сева на урожайность и качество семян рыжика озимого в Крыму

Аннотация

Установлены оптимальные сроки сева и нормы высева рыжика озимого в условиях центральной степной зоны Крыма. Оценено качество масла, получаемого из его семян. Полевые опыты закладывали в 2015 – 2017 гг. на опытном поле систематическим методом в четырехкратной повторности. Посевная площадь делянки — 27 м², учетная — 25 м², предшественник — озимый ячмень. Высевали разными нормами высева от 5 до 10 млн шт./га с шагом в 1 млн/га. В опытах использовали сорт Пензяк селекции Пензенского НИИСХ, который допущен к использованию в Российской Федерации с 2002 г. Продолжительность вегетационного периода рыжика озимого в Крыму, в зависимости от срока сева и условий года, составила 183 – 269 дней. Зимостойкость рыжика озимого за 3 года исследований колебалась в пределах 93,0 – 99,6 %. Наибольшая урожайность рыжика озимого в 2015 и 2017 гг. отмечена при сроке сева 30 сентября нормой высева 8 млн шт./га — 1,61 и 2,24 т/га соответственно. В 2016 г. при высеве 30 октября нормой 7 – 8 млн шт./га урожайность составила 1,39 – 1,40 т/га, что объясняется лучшей обеспеченностью влагой в осенний период. Масличность рыжика озимого — 43,5 – 43,9 %. Методом газовой хроматографии изучен жирнокислотный состав жирного масла рыжика озимого, культивируемого в Крыму. Определено, что основными жирными кислотами являются линоленовая, линолевая, олеиновая и эйкозеновая кислоты. Уникальный жирнокислотный состав рыжикового масла позволяет использовать его как на пищевые, так и на технические цели.