Продовольственная безопасность: Россия и страны мира

Аннотация

Рассмотрены разные взгляды ученых на проблему продовольственной безопасности. Представлены важнейшие общие и продовольственные аспекты внешнеторговой деятельности России и ее основных торговых партнеров. Выделены страны, ориентированные на импорт и экспорт. Статистические данные позволяют утверждать о том, что наибольший удельный вес по импорту продовольствия имеется у России, что неблагоприятно характеризует состояние ее продовольственной безопасности. Сравнительный анализ использования сельскохозяйственных земель в развитых странах (Россия, Германия, США и Китай) позволил констатировать такой факт, что Россия обладает самыми большими ресурсами из расчета на 1 человека, однако эффективность их использования низка. Именно поэтому страна вынуждена прибегать к импорту основных видов продовольствия с целью насыщения внутреннего продовольственного рынков. Анализ уровня потребления некоторых основных видов продовольствия позволил определить самые распространенные в этих странах типы питания. При этом самая благоприятная ситуация наблюдается в Германии, а менее благополучная из-за избыточного потребления углеводистой пищи — в США. Проанализирована социально-экономическая доступность продовольствия населению в России, США и Германии. В этом аспекте рассмотрены два основных критерия — средняя заработная плата в месяц и уровень расходов на продовольствие в месяц. Выяснилось, что самый минимальный уровень доходов и расходов и самый большой удельный вес в структуре расходов имеют граждане России, что приводит к низкому уровню и качеству жизни. Предложены универсальные рекомендации общего характера, способствующие укреплению продовольственной безопасности в современных условиях.