Оценка урожайности и крахмалистости некоторых сортов картофеля российской и белорусской селекций в условиях Ленинградской области

Аннотация

Для экономически эффективной переработки картофеля на крахмал необходимы сорта, крахмалистость которых составляла бы 20 % и выше, а урожайность — 30 – 36 т/га. Показано, что на эти качества влияют погодные условия во время выращивания и развития растений. Проанализированы результаты 4 – 5-летнего изучения продуктивности и крахмалистости 22 российских и белорусских сортов картофеля в условиях Ленинградской области. Продуктивность растений учитывали покустно, взвешиванием на весах. Крахмалистость клубней определяли по удельному весу. Средняя урожайность за 5 лет (2013 – 2017 гг.) была довольно высокой у многих сортов. У 8 сортов — Зорачка, Метеор, Чароит, Манифест, Чародей, Гусар, Журавинка, Сиреневый туман — она составляла 30 – 35 т/га. Содержание крахмала во многих сортах было ниже нормы, необходимой для рентабельного производства крахмала. В 2014 г. содержание крахмала 7 сортов картофеля — Снегирь, Красавчик, Фрителла, Брянский деликатес, Манифест, Наяда, Надежда, Журавинка — составляло 20 – 23 %. В 2015 г. только два сорта — Надежда и Журавинка — показали такой уровень содержания крахмала. В 2016 – 2017 гг. ни один сорт не был таким крахмалистым. Среднее содержание крахмала у самого крахмалистого сорта Надежда составляло 19 %. Селекционерам следует обратить особое внимание на создание сортов с высоким содержанием крахмала. Для насыщения отечественного рынка экологически чистыми продуктами питания необходимо интенсифицировать работу по выведению продуктивных сортов картофеля с высоким содержанием крахмала, пригодных для рентабельного производства.