Открытый доступ Открытый доступ  Ограниченный доступ Платный доступ или доступ для подписчиков

Технология приготовления вермимуки из компостного червя для кормления объектов аквакультуры

Ирина Васильевна Поддубная, Оксана Николаевна Руднева, Оксана Александровна Гуркина, Петр Сергеевич Тарасов, Евгений Викторович Орленко

Аннотация


В настоящее время производится поиск высокоценных кормовых компонентов, используемых при выращивании объектов аквакультуры. Ткани компостных червей соответствуют высококачественному животному протеину, поэтому мука из них способна заменить привычные белковые добавки. Особенно продуктивными считаются компостные черви вида Eisenia fetida. Представлена технология получения кормовой муки из компостного червя для кормления рыб. Описаны основные этапы технологического процесса приготовления вермимуки. Преимуществом предложенного способа получения является сокращение времени получения муки, поскольку исключается процесс бланшировки червя. В процессе сушки температура в сушильном шкафу составляет 60 °C, что позволяет предотвратить процесс денатурации белка. Сушеная вермимука представляет собой порошок с высокой кормовой ценностью и оптимальным соотношением белка и жира. Данный продукт может выступать в качестве альтернативы дефицитной рыбной муки.

Ключевые слова


компостные черви; вермимука; кормовая добавка; кормовой рацион; технология приготовления

Полный текст:

PDF

Литература


Титов И. Н., Усоев В. М. Вермикультура — возобновляемый источник сырья для получения животного белка и биологически активных веществ (БАВ). Обзор / Вестн. Томского ГУ. Сер. Биол. 2012. № 2(8). С. 74 – 80.

Титов И. Н. Дождевые черви. — М.: ООО «МФК Точка опоры», 2012. С. 98 – 103.

Титов И. Н., Ильин Е. А. Вермикультура как источник препаратов биологически активных веществ / Гуминовые вещества в биосфере. Тр. II Междунар. конф., Москва, 3 – 6 февраля 2003. — М.: Изд-во МГУ, 2004. С. 206 – 208.

Повхан М. Ф., Мельник И. А., Андриенко В. А. и др. Вермикультура: производство и использование. — Киев: УкрИНТЭИ, 1994. С. 63 – 67.

Гаврилов Т. А., Унжаков А. Р., Паталайнен Л. С. Описание изобрет. к пат. RU 2 560 600 C2 Способ получения кормовой муки из биомассы червей. Опубл. 20.08.2015.

Черняев Л. А., Паталайнен Л. С. Разработка технологии получения кормовой муки из биомассы червей / Соврем. науч. исслед. и иннов. 2014. № 10. Ч. 1. С. 176 – 179.




DOI: https://doi.org/10.30906/1999-5636-2023-11-45-48

Ссылки

  • На текущий момент ссылки отсутствуют.


Наши партнеры:



    

 

Подписаться на наши издания Вы можете через почтовые каталоги агентства «Роспечать» и Объединенный каталог «Пресса России», а также на сайтах агентств «УП Урал Пресс», «Информнаука», «Прессинформ» и «Профиздат».

© Издательский дом «Фолиум», 1998–2023