Динамика показателей качества зерна яровой пшеницы селекции ФИЦ «Немчиновка» в конкурсном сортоиспытании

Аннотация

Проведен анализ качества зерна и муки сортов яровой пшеницы селекции ФИЦ «Немчиновка», выращиваемой в конкурсном сортоиспытании в 2011 – 2024 гг. Изучено изменение в динамике массы 1000 зерен, натуры зерна, содержания сырой клейковины, а также энергии деформации теста. Установлено, что зерно всех сортов коллекции в подавляющем числе наблюдений соответствовало улучшителю, и только в отдельные годы — среднему по силе (ценному по качеству). Лидирующие позиции по сумме показателей занимают сорта Злата, Эстер и Агата, которые могут быть использованы в качестве доноров для селекции сортов с высоким потенциалом содержания клейковины и её качества.